Eu marquei essas almôndegas Teriyaki na loja e imediatamente queria fazer um arroz de abacaxi fritar com eles. Eu sempre olho o arroz frito de abacaxi nos restaurantes tailandeses, mas nunca o entendi.
Bem, eu tenho perdido porque isso foi delicioso!
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Arroz frito de abacaxi teriyaki
Ingredientes: 2 xícaras de arroz integral (cozido), 1 xícara de almôndegas teriyaki – picadas, 1/2 xícara de pedaços de abacaxi (enlatados em suco, drenado), 1 xícara de cenoura desfiada, cebolinha 1/2c (eu gosto muito que você pode usar menos ), 2 ovos
Molho: 1/4 de xícara de suco de abacaxi (dos pedaços de abacaxi), molho de Camisola Liverpool FC soja de 2 TB ou aminos Camisola PSV Eindhoven líquidos, 1 TB de azeitona ou óleo de coco, opcional: esprema Sriracha. Misturar.
Eu cozinhei o arroz integral, almôndegas, cenouras, cebolas e molho em uma panela pulverizada com óleo de coco.
Depois de aquecido, faça um pouco bem para os ovos e frite-os. Tempere com molho de soja adicional a gosto.
Apreciar!
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